Szakmai cikkek

A finomított cukor mára szinte mindenhol ott van: a kekszekben, szószokban, müzlikben, felvágottakban, sőt, még a "diétás" vagy "fitnesz" termékekben is. Tudjuk, hogy nem jó, de mégis nehéz lemondani róla.

Képzeld el: néhány hete még lelkesen állítottad össze az étrended, örömmel jártál edzeni, és úgy érezted, végre sínre került az életmódváltásod. Aztán valami történt. Elmaradt egy edzés. Kihagytál egy egészséges étkezést. Majd kettőt. És most úgy érzed: elfogyott az erő, a motiváció... a lelkesedés.

Az egészséges táplálkozás egyik alappillére a megfelelő köretválasztás. Sokan a köreteket csupán kiegészítőnek tekintik, pedig jelentős szerepük van a tápanyagbevitelben és az étkezések kiegyensúlyozásában. A hagyományos köretek, mint a fehér rizs vagy a burgonya, helyett érdemes változatosabb, rostban gazdagabb alternatívákat is beiktatni az...

Az egészséges életmód nem a lemondásról szól, hanem a tudatos cserékről.
A klasszikus, szénhidrátban gazdag köretek (pl. fehér rizs, krumpli, tészta) helyett ma már rengeteg zöldség-alapú, kalóriaszegény alternatíva áll rendelkezésünkre, amelyek nemcsak finomak, de segítenek a fogyásban és a vércukorszint szabályozásában is.

Az emésztés nemcsak az étel elfogyasztásáról szól, hanem arról is, hogyan bontja le, hasznosítja vagy üríti ki a szervezet az elfogyasztott tápanyagokat. Sokakat foglalkoztat a kérdés: mennyi idő alatt emésztjük meg a különböző típusú ételeket? És vajon van-e ennek jelentősége a fogyás, energiaszint vagy az emésztőrendszeri egészség szempontjából?