Kosár
0
0 Ft

Sütőben sült aranydurbincs fokhagymás olívaolajjal, spenótos burgonyával

2026.06.28

Hozzávalók 1 adaghoz:

A halhoz:
1 db aranydurbincs (kb. 250-300g, megtisztítva)
1 teáskanál olívaolaj
só, frissen őrölt fekete bors
1 teáskanál füstölt vagy édes pirospaprika
½ teáskanál fokhagymapor

A fokhagymás olívaolajhoz:
1 teáskanál extra szűz olívaolaj
1 kis gerezd fokhagyma, finomra reszelve

A spenótos burgonyához:
180g héjában főtt burgonya (nyersen mért mennyiség)
120g friss spenót (vagy 100 g fagyasztott leveles spenót)
1 teáskanál olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
só, frissen őrölt bors
csipet szerecsendió (elhagyható)


Elkészítés:

  1. A sütőt melegítsd elő 200 °C-ra (alsó-felső sütés).
  2. Az aranydurbincsot papírtörlővel szárítsd meg, majd kend meg 1 teáskanál olívaolajjal. Sózd, borsozd, szórd meg pirospaprikával és fokhagymaporral.
  3. Sütőpapírral bélelt tepsiben süsd 18–22 percig, amíg a húsa omlós lesz, a bőre pedig enyhén ropogósra sül.
  4. Közben a burgonyát főzd puhára, majd vágd nagyobb darabokra.
  5. Egy serpenyőben hevíts fel 1 teáskanál olívaolajat, futtasd meg rajta az apróra vágott fokhagymát, majd add hozzá a spenótot. Párold 2–3 percig.
  6. Forgasd össze a burgonyával, ízesítsd sóval, borssal és egy csipet szerecsendióval.
  7. A fokhagymás olívaolajhoz keverd össze az extra szűz olívaolajat a reszelt fokhagymával, majd a frissen kisült halat vékonyan kend meg vele. Ettől még szaftosabb és aromásabb lesz.

Miért érdemes rendszeresen halat fogyasztani?

✔️ A hal kiváló minőségű, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez és a hosszabb jóllakottság érzéséhez.

✔️ Az aranydurbincs sovány halfajta, ezért diétába és életmódváltásba is könnyedén beilleszthető.

✔️ A tengeri halak értékes omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét, valamint szerepet játszanak a normál agyműködés fenntartásában.

✔️ A burgonya nem ellenség! Megfelelő adagban fogyasztva kiváló összetett szénhidrátforrás, emellett káliumot is tartalmaz.

✔️ A spenót rostban, folsavban, magnéziumban és K-vitaminban gazdag, így hozzájárul a megfelelő rostbevitelhez és a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz.

 A kiegyensúlyozott étrend nem a tiltásokról szól, hanem arról, hogy minél gyakrabban válasszunk olyan alapanyagokat, amelyek egyszerre táplálóak, laktatóak és finomak.

Share