Mangós chiapuding

Egy könnyű, tápanyagokban gazdag desszert, amely rostban gazdag, hosszan teltségérzetet ad, és támogatja a kiegyensúlyozott vércukorszintet.

Hozzávalók (1 adaghoz)
2 evőkanál chia mag
150 ml cukormentes mandulatej (vagy más növényi tej)
0,5db érett mangó pürésítve
0,5db érett mangó kockákra vágva (a tetejére)
3-4 teáskanál porrá őrölt eritrit vagy más kalóriamentes édesítő
1 csipet vanília (opcionális)

Elkészítés:
A chia magot keverd össze a növényi tejjel, az édesítővel és a vaníliával.
Alaposan keverd el, majd hagyd állni 10 percig, és keverd át még egyszer, hogy ne csomósodjon. Tedd hűtőbe legalább 2–3 órára, de a legjobb, ha egy éjszakát pihen.
A mangó egyik felét turmixold pürévé.
Egy pohárba rétegezd: chiapuding -> mangópüré -> chiapuding -> mangópüré.
A tetejére kerüljön friss mangó kockákból egy réteg.

A chia mag kiemelkedően gazdag oldható rostokban és omega-3 zsírsavakban, ezért segíti az emésztést, hozzájárul a hosszabb teltségérzet kialakulásához, valamint támogatja a stabil vércukorszint fenntartását, így ideális választás lehet diéta vagy életmódváltás során, illetve könnyű, tápláló desszertként is.