Fehérje Power Csirkesaláta

Hozzávalók (1 adaghoz)
150g grillezett csirkemell
1 db tojás
40g feta sajt (vagy tetszőleges sajt)
30g vadkovászos kenyér (kockázva)
1-2 marék vegyes salátalevél (kb. 80g)
5-7db koktélparadicsom
4–5 szelet uborka
2–3 szelet lilahagyma

A kenyér pirításához:
1 teáskanál vaj, csipet só, csipet fokhagymapor

Egyszerű öntet:
1 teáskanál olívaolaj, 1 teáskanál citromlé, só, frissen őrölt bors

 
Elkészítés:
A tojást tedd fel főni. Forrástól számítva 8–9 percig főzd, majd hűtsd le, pucold meg és vágd fel karikákra.A csirkemellet sózd, borsozd, majd grillserpenyőben süsd aranybarnára (oldalanként kb. 4–5 perc). Pihentesd 5 percig, majd szeleteld fel.
A kenyeret kockázd fel, forgasd össze a vajjal, sóval és fokhagymaporral, majd serpenyőben pirítsd ropogósra.
Egy tányér/ tál aljára halmozd a salátaleveleket, erre jöhet:
paradicsom, uborka, lilahagyma, feta kockák. pirított kenyérkockák, csirkeszeletek és félbevágott tojás.

Az öntet hozzávalóit keverd össze, és tálalás előtt locsold a salátára. 

Ez egy laktató, magas fehérjetartalmú, ropogós-textúrás saláta, ami tökéletes ebédre vagy vacsorára, akár dobozolva is.