TikTok-tészta (sült fetás-paradicsomos tészta)

Hozzávalók (2-3 főre)
250–300 g koktélparadicsom 
200g feta sajt 
15–30 ml extra szűz olívaolaj 
200–250 g durum  tészta / teljes kiőrlésű tészta / kölestészta
4–5 gerezd fokhagyma, vékony szeletekre vágva vagy zúzva 
Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
Szárított oregánó vagy bazsalikom ízlés szerint 
Opcionális: friss bazsalikomlevelek 
Opcionális: reszelt parmezán  a tálaláshoz

 Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180–200 °C-ra. Egy közepes méretű jénai vagy hőálló sütőtál aljára helyezd a koktélparadicsomokat, majd locsold meg őket olívaolajjal. Szórd rá a zúzott fokhagymát, ízesítsd sóval, frissen őrölt borssal és oregánóval. A paradicsomok közepére helyezd a feta sajt egész tömbjét, majd locsold meg a maradék olívaolajjal, és ízesítsd még egy kevés borssal.

Tedd a tálat az előmelegített sütőbe, és süsd 30–40 percig, amíg a paradicsomok megpuhulnak, megrepedeznek, a feta pedig krémes, lágy állagúvá válik. 
A sütés ideje alatt egy nagy fazékban forralj bőséges mennyiségű, enyhén sós vizet, majd főzd ki benne a tésztát al dente állagúra a csomagoláson feltüntetett idő szerint. Amikor a feta és a paradicsom elkészült, vedd ki a sütőből, majd egy villával törd össze őket, hogy selymes, krémes szószt kapj. Add hozzá a kifőtt tésztát, és alaposan forgasd össze. 

Frissen tálald, ízlés szerint friss bazsalikommal megszórva, és igény szerint reszelt parmezánnal  gazdagítva.