Cukormentes zserbógolyók lépésről lépésre

2019.11.22

Hozzávalók 20 darabhoz:

200 g cukor STOP! háztartási keksz ledarálva
200g cukrozatlan darált dió
200 g Xilittel és eritrittel édesített sárgabaracklekvár
Folyékony stevia édesítésnek
pici rumaroma (elhagyható)

Mázhoz:
150 g étcsokoládé
15 g kókuszolaj

Szórás:
Nálam 30g színes tortadara,
de lehet kókuszreszelék vagy darált dió is

Egy tálban összekeverjük a zserbógolyó hozzávalóit: a darált kekszet a diót és a baracklekvárt.
Ízlés szerint édesítjük és tehetünk bele egy nagyon pici rumaromát is.

Amikor jól összedolgoztuk a masszát közepes méretű (kb. 3 cm átmérőjű) golyókat formázunk belőle. Az elkészült golyókat fél órára a hűtőbe tesszük.

Az étcsokoládét és a kókuszolajat vízgőz felett összeolvasztjuk. A golyókat az olvasztott csokoládéba mártjuk. Megszórhatjuk akár kókuszreszelékkel, darált dióval vagy tortadarával is. Hűtőben minimum 3-4 órát állni hagyjuk, hogy jól megdermedjen :)