Avokádós tojássaláta

Ha egy egyszerű, egészséges, diétás saláta receptet keresel, amely jól illeszkedik az életmódváltásba, ez az avokádós tojássaláta biztos kedvenc lesz.

Hozzávalók 2 adaghoz:
2 db érett avokádó, felkockázva
3 db kemény tojás, felszeletelve
100g koktélparadicsom, félbevágva
1 kis fej lilahagyma, apróra vágva
1 nagy marék bébispenót vagy vegyes salátalevél
Friss koriander ízlés szerint
Kevés frissen facsart citromlé
Só és frissen őrölt bors ízlés szerint

Elkészítés:
Az avokádót tedd egy nagyobb keverőtálba.
Add hozzá a szeletelt tojást, a koktélparadicsomot és az apróra vágott lilahagymát.

Szórd meg a friss salátalevelekkel és az aprított korianderrel.
Csepegtess rá kevés frissen facsart citromlevet, majd ízesítsd sóval és borssal.

Óvatos mozdulatokkal forgasd össze, hogy az avokádó darabos maradjon.

Önmagában is tökéletes könnyű ebéd vagy vacsora, de pirított teljes kiőrlésű kenyérrel vagy grillezett csirkemellel is remek választás.