Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

A csirkemell ezer arca..

2017.04.08

 

Edzés mellett fontos a megfelelő fehérjebevitel, aminek fő forrása a csirkemell. Számtalan finom, egészséges módja van az elkészítésének, mégis egy idő után (vagy épp az idő hiányában) beszűkül a fantáziánk. Ezért szeretnék most bemutatni 12 féle  csirkemellből készült receptet,hogy minél változatosabban készíthessük el diétás ételeinket.

 

 

1. Tejszínes gombás csirke zablisztes galuskával


galuskához:

Hozzávalók:
120g zabliszt /ledarált zabpehely
1 tojás
pici só
pici víz  , hogy  egy sűrűbb masszát kapjunk.

Elkészítés:
A nokedlivel semmi dolgunk nincs , mint kiszaggatjuk forrásban lévő vízbe és pár percig még főzzük.

 

 

 

Tejszínes gombás  csirkéhez:

 

Hozzávalók:
200g gomba
230g csirkemell
Fél vöröshagyma
10g kókuszzsír
2 dl laktózmentes főzőtejszin 

 

Elkészítés: 

A kókuszzsíron megpíritjuk az apróra vágott hagymát, majd felkockázzuk a csirkemellet és hozzáadjuk. Felaprítjuk a gombát és azt is hozzáadjuk majd felöntjük nagyon pici vízzel, ízesítjük sóval, borssal, pirospaprikával és fedő alatt főni hagyjuk, majd hozzáadjuk a főzőtejszint és  még pár percig a tűzön hadjuk.
Nagyon finom , Jó étvágyat :)


nevtelen.png

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Cukkinis csirkefasírt 

Hozzávalók:
250g csirkemell
300g cukkini
1 db egész tojás
30g zabliszt/ledarált zabpehely 
só,bors,pirospaprika (ízlés szerint egyéb fűszer)

 

Elkészítés:

1. A csirkét apróra vágjuk  és a cukkinit lereszeljük   majd összekeverjük a fűszerekkel, a zabpehellyel/zabliszttel illetve a tojással .

 

2. A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk, majd sütőpapiros tepsibe tesszük kis golyókat formázva.

 

3. Majd a csirkefasírtot aranybarnára sütjük, ez nálam 40 perc volt :)
Ne ijedjünk meg , ha sokkal puhább , mint a rendes fasírt, de ezen lehet javítani  ha több zabpehellyel dolgozunk, hogy felszívja a cukkiniből való vizet :) Nekem 15 db gombóc lett ebből a mennyiségből:)


 

 

nevtelen.png

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Céklás bulgur pirított gombával  és nocarb paníros
rántott csirkemellel

 

Hozzávalók:
60g bulgur
2 dl céklalé
200g apróra vágott csiperkegomba

 

szénhidrátmentes rántott csirkemell hozzávalói:
300g csirkemell
30g nocarb sütőmix 
(itt)
1 egész tojás
30g nocarb panír mix 
(itt)

 

Elkészítés:
A bulgurt enyhén sós vízbe főzzük amibe rakunk 2 dl céklalét,
a gombát apróra vágjuk és natúron serpenyőben megpirítjuk

 

A szénhidrátmentes rántott csirkemell elkészítése:
A 300g csirkemell filét 3 vékony szeletre vágjuk és enyhén megsózzuk majd beleforgatjuk a sütőmixbe, a tojásba és a szénhidrátmentes panírba és 40g kókuszzsírban kisütjük. Íze akár az eredeti hagyományos rántott húsié  :)

 

szamla201702.png

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Egészséges gyros ,egészséges pitában

 

Hozzávalók: ( 2 adaghoz)
200g csirkemell
gyros fűszerkeverék
/ sütéséhez: 12g kókuszzsír /
saláta mix 
Sparban vásárolt teljes kiőrlésű pita (2 db)
150g natúr joghurt
só, bors, fokhagyma granulátum 

 

Elkészítés:
A csirkét apró kockákra vágjuk majd gyros fűszerkeverékkel fűszerezzük és serpenyőben kókuszzsíron ropogósra sütjük,
a pitákkal semmi teendő nincs, mint, hogy mikróban 40-60 mp alatt picit átmelegítjük , addig elkészítjük a joghurtos szószt:
a natúr joghurtba tetszés szerint rakunk őrölt borsot, 
fokhagyma granulátumot majd pici sót és jól elkeverjük.

Jó étvágyat!

 

 

nevtelen.png

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Diétás székelykáposzta csirkemellből

Hozzávalók:
250g csirkemell
350g savanyú káposzta 
pirospaprika, só bors , köménymag tetszés szerint

12% -os tejföl (2x100g)

Elkészítés:
A csirkemellet apró kockákra vágjuk , sok  vizet adunk hozzá majd felrakjuk 4-6 percig  főni, a káposztát jól kimossuk, majd a csirkéhez adjuk , fűszerezzük, majd további 20-30 percig főzzük alacsony lángon fedővel. 
Ebből a villámgyors és nagyon egyszerű ,szinte elronthatatlan receptből 2 tányérnyi adag lesz,  én 100-100g 12%os tejföllel és  kornspitz kenyérrel tálaltam.

 

kaposzta1.png

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6. Zöldséges csirke saslik zöldborsós barna rizzsel

 

Hozzávalók a saslikhoz:
250g csirkemell
1 db közepes hagyma
1 db paprika
1 db paradicsom
gyros fűszerkeverék

 

Elkészítés:
A csirkét kockára vágjuk ,befűszerezzük a gyros fűszerkeverékkel , a többi hozzávalóit is kockákra vágjuk és fa hurkapálcákra felszúrjuk ( nekem 3 pálcányi lett ebből a mennyiségből), majd sütőpapiros tepsiben sütjük olaj hozzáadása nélkül 15-20 percig. Én rizibizivel tálaltam  (80g barna rizs+50g zöldborsó)

 

dumbbell_png16411.png

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7. Laktózmentes Tárkonyos raguleves gazdagon

Hozzávalók:
400g kockára vágott csirkemell
10g kókuszzsír
250g  (kb 2 db) sárgarépa
300g zöldborsó
200g gomba
1 evőkanál tárkony (ízlés szerint)
2 dl laktózmentes főzőtejszín (10%os)
1 citromból nyert citromlé
Fél marék friss aprított petrezselyem
3 db erőleves leveskocka 

 

Elkészítés:

A csirkemellfilét apró kockákra vágjuk majd egy lábosban kókuszzsíron  fehéredésig pirítjuk.

A répát kisebb darabokra vágjuk , hozzáadjuk a tárkonyt, az erőleveskockákat és a petrezselymet ,majd felöntjük vízzel.

Forrás után, fedő alatt, takaréklángon addig főzzük, míg minden megpuhul. Amikor már majdnem puha a répa, akkor adjuk hozzá a zöldborsót és a gombát a leveshez.

Egy kis tálba öntjük a laktózmentes tejszínt, és rámerünk 3-4 merőkanál levest, simára keverjük és a leveshez adjuk.

Amikor újra forr, belecsavarjuk a citrom levét. Ebből 4 tányérnyi adag lett.

 

nevtelen.png

 

 

 

 

 

 

 

 

8. Gombás barna rizs,  csirkemell sonkába tekert csirkével, céklával és light mozzarella sajttal 

KOLLY fitness blogja fényképe.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9. Gombás csirke  light mozzarellával és durum spagettivel  

KOLLY fitness blogja fényképe.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10. Cukkinis hajó csirkemellel és light mozzarellával.


Hozzávalók:
1 egész cukkini
300g csirkemell
1 db vöröshagyma
100g light mozzarella
10g kókuszzsír

A hagymát apróra vágjuk és kókuszzsíron megpirítjuk, majd a kockára vágott csirkemellet is hozzáadjuk esetleg pici fűszerrel tetszés szerint ízesítjük.

A cukkini belsejét kikanalazzuk, pici cukormentes ketchuppal kikenjük ,beleszórjuk a sült csirkemell csíkokat, megszórjuk mozzarellával és sütőpapiros tepsibe helyezve 20 percig sütjük. 

 

KOLLY fitness blogja fényképe.

 

 

 

 

 

 

 

 

11.  Fokhagymás -joghurtos csirkemell teljeskiőrlésű tésztával
 

Hozzávalók:

teljeskiörlésű tészta

csirkemell

natúr joghurt

só /bors/fokhagyma granulátum



Elkészítés:

A csirkemellet apróra vágjuk és

megsütjük serpenyőben,majd közben elkészítjük az öntetet.

Natúr joghurt összekeverünk pici sóval, borssal és

fokhagyma granulátummal és a kész csirkét leöntjük vele majd átkavarjuk.

 

 

KOLLY fitness blogja fényképe.

 

 

 

 

 

 

 

 

12. Hamis rizseshús bulgurból, kókuszzsíron piritott csirkével, párolt zöldséggel keverve

 

a csirkét kockára vágtam megpiritottam a kókuszzsíron, a zöldség mixet felraktam főni és a bulgurt is, mikor megfőttek egybe öntöttem őket a csirkés serpenyőbe majd felöntöttem pici vizzel és borssal, sóval, pirospaprikával ízesítettem így ilyen rizseshús feelinget kapott. Amikor kész volt a tetejére szórtam pici light mozzarellát 

 

KOLLY fitness blogja fényképe.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
   

 

 
 
 
 
 
 
   
 

 

 
 
 


 

proba05.png        proba06.png